2024年8月15日 / 最終更新日時 : 2024年8月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【マル秘】希少な牛ホホ肉が無水調理で無添加！？ 牛ホホ煮、もうお試しになられましたか？ すね肉なら近所のスーパーに売っているけれど、牛ホホは見かけないですよね？ そうです、とても希少な部位なので、高級レストランにしか出回らない牛ホホ肉。希少な部位を無水調理で、トロトロ […]
2024年8月13日 / 最終更新日時 : 2024年8月13日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 夏の不調、たんぱく質不足かも！？ 猛暑日が続きますが、皆様体調はいかがですか。 夏は食欲が無くなって、素麺やお蕎麦、菓子パンばかりになっている方も多いのでは。 小麦粉多めの食事が続くと、頭が重い、肩こり、疲れがとれない、集中できない等のカラダの不調がでや […]
2024年8月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月6日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 一人暮らしの母の常備食 8月に入り、暑い日が続いておりますが、お元気でいらっしゃいますか。 ｂfスタッフのビフは、一人暮らしの母に毎月「免疫アップセット」を送っています。 物忘れが多くなった76歳になる母ですが、ヘルパーさんやデーサービスを活用 […]
2024年8月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 猛暑は貧血に注意です！ 夏バテ大丈夫ですか？ 猛暑の中、大量に汗をかくことで「鉄分」が流れでてしまい、特に貧血になる危険性があります。 また、貧血により食欲が落ち、夏バテ状態になる、という悪循環にもなりかねません。 鉄分を最も効率よく摂取できる […]
2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 夏バテには朝肉活！ 朝肉活してますか？ 夜のイメージが強い「お肉」ですが、実は不足しがちなタンパク質と鉄分の摂取効率が一番高いのは「朝食」。 時間栄養学では、朝食にたんぱく質を摂ることで、体内時計のリズムを調整し、代謝を高めることがわかって […]
2024年7月29日 / 最終更新日時 : 2024年7月28日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 調理時間ゼロへ！ ローストビーフを作るのにどれくらいの時間がかかるかご存じですか？ スーパーで形のいいフレッシュなもも肉のかたまりを見つけるのは簡単ではありません。いつも馴染みのお店で手に入るわけではないので、何件もスーパーを回ることも。 […]
2024年7月28日 / 最終更新日時 : 2024年7月28日 bfkirei ブログ 土用のUSHIの日 暑い毎日、お元気でお過ごしでしょうか。 今年もやって来ました「土用の丑の日」。今年は7月24日（水）と8月5日（月）の2回。 ウナギを食べる習慣は、諸説ありますが、1882年（文政5年）平賀源内が発案したという説がありま […]
2024年5月24日 / 最終更新日時 : 2024年5月24日 bfkirei ブログ bfで食の定番化 日々慌ただしいなか、毎日の食事作りは大変ですよね。 メニューを考えるだけでも大きな悩みですし、メニューを決めた後も、食材を確認したり、調理したり、お皿を選んだりと、頭をフル回転させなければいけません。１回の食事を作るだけ […]
2024年5月17日 / 最終更新日時 : 2024年5月17日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 秘密にしたい【美のサポーター】 結論から教えちゃいます。「ビタミンC」です。 ビタミンCは主役ではないけど、強力なサポーターって知ってますか？ 栄養素はお互いに助け合いながらそれぞれが働いています。中でも特に相性のよい栄養素を組み合わせると、相乗効果が […]
2024年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年5月10日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 女性はいくつになっても鉄不足 鉄分が不足すると貧血になるということはよく知られていますが、鉄分は、肌や爪などの美容のためにも大切な栄養素って知っていましたか？ ただ残念なことに、現代女性の多くは慢性的に鉄分不足です。 主な原因は、月経です。女性は月経 […]
