たんぱく質・鉄分・亜鉛＝「キレイ栄養素」
美肌には高級コスメより牛赤身肉！
牛赤身肉は、キレイに欠かせないタンパク質・鉄分・亜鉛が豊富に、バランスよく含まれている美容食材だというのを知っていますか？
しかも、カラダへの吸収が非常によく、糖質ゼロ、低脂肪、低カロリー。
女性の多くが「牛肉は太りやすい」と思い込んでいますが、実は大きな誤解です。例えばｂｆの材料オージー・ビーフのローストビーフ１００ｇはわずか１６５kcal。食パン６枚切り１枚とほぼ同じカロリーです！！
ダイエットといえば鶏肉、と思う方も多いですが、鶏肉には鉄分も亜鉛もほとんど含まれていません。体重は落ちても、肌荒れ、しみ、しわ、たるみ、抜け毛、爪が薄くなったりしたら勿体ないですよね。
キレイ栄養の新定番となるｂｆ、週に２回、１００ｇを目安におすすめしています。
Ⅰ. 「キレイ」の基 たんぱく質
肌、髪、爪など、キレイが気になる部分は、たんぱく質でできています。不足すると肌のハリがなくなり、髪のツヤがなくなったり。美肌、美髪、美爪には欠かせないのが「たんぱく質」。
たんぱく質不足を見分ける方法のひとつに「たるみ」があります。頬や二の腕、お腹などに「たるみ」を感じたら、たんぱく質不足かも！？
不足するとジワジワ筋肉量が減り、“たるたる”の一因に。たるみを解消するには筋肉をつけることが重要。そのためには、たんぱく質をしっかりとって、筋肉改善をする必要があります。筋肉量を増やすとたるみ対策と同時に、代謝がアップして、冷えの改善にもなり、太りにくいカラダづくりにもつながります！
また、シワなどコラーゲン不足によるたるみを防ぐには、コラーゲンが必要。肌のハリや弾力はコラーゲンがバネのように働いて維持しているので、コラーゲンの材料であるタンパク質が不足して生産量が低下しないようにしたいですね。
たんぱく質は、カラダの内側からキレイをサポートするための重要な鍵を握っているのです。
たんぱく質は分解と合成を繰り返していますので、不足して肌荒れや免疫力低下にならないよう、常に摂りたい栄養素。「日本人の食事摂取基準」では、成人してからの女性は歳を重ねても１日に５０ｇを推奨されているほど重要です。ｂｆステーキ１００ｇならたんぱく質２０ｇが摂れます。
ｂｆなら、たんぱく質の栄養価を示す指標「アミノ酸スコア」が１００！満点の優秀さなのです。
Ⅱ.-ⅰ 「キレイ」を支える 鉄分
女性にとって大切なのに、不足しているも気づきにくい鉄分。
不足すると、疲れやすい、立ちくらみやめまい、肩こり、頭痛などの症状がでやすくなりまり、美容にも深く関係しています。
鉄分不足は肌にダメージをもたらし、顔色が青白くなる、シミが増える、ハリやツヤがなくなるなどの他、髪が細くなり抜け毛や枝毛が増える、爪にも線が入り、弱くなって剥がれやすくなったり、凹凸ができやすくなったりします。
鉄分は、実は不足しやすい栄養素の代表。現代女性の多くが慢性的に不足しています。主な原因は月経で、女性は月経のたびにたくさんの鉄分を失っていて、初潮から背景まで30～50年鉄分不足になりやすい状態が続くのです。
鉄分は吸収しにくい栄養素。食生活によっても鉄分不足は助長されてしまいます。ダイエットで食事量を制限したり、野菜中心にしたりするなどの偏った食事、外食や加工食品、インスタント食品など、バランスの悪い食事では、充分な鉄分を補うのは難しくなります。
Ⅱ.-ⅱ“あっかんべー”で分かる鉄分不足！？
“あっかんべー”をして下まぶたの内側が白くなっていたら、鉄分不足のサイン。
今すぐチェックしてみてください！
牛赤身肉にたっぷり含まれているヘム鉄は、野菜類に含まれている非ヘム鉄より吸収率が高く、効率よく摂取できるのが特徴。しかも、たんぱく質は鉄分の吸収を高めるので、良質なたんぱく質も一緒に摂取できるｂｆキレイは、女性の心強い味方です。
牛赤身肉に含まれるヘム鉄は、もともと吸収率が高いのですが、ビタミンCを多く含む緑黄色野菜や果物類と一緒にとると、さらに吸収率がアップ！動物性のたんぱく質は、植物性の非ヘム鉄の吸収も促しますので、緑黄色野菜と一緒に食べるとダブルで立つ文をとることができます。
また、ビタミンCをプラスするとコラーゲンの合成にもつながるので、積極的にビタミンCをとりましょう！
Ⅲ. 美肌に大事な 亜鉛
ツヤのある肌や髪を手に入れたい方、ちょっとしたカラダの不調を感じている方に、亜鉛は見逃せない栄養素です。
肌や髪、爪はたんぱく質でできています。亜鉛はたんぱく質の代謝を促し、肌や髪のトラブル改善に役立ちます。亜鉛を積極的にとると肌や髪の新陳代謝が早いペースで行われ、美肌、美髪、美爪につながりやすくなります。
また、亜鉛はホルモンバランスを保ち、免疫機能にも関わりがあります。味を感じにくい、濃い味付けを好むようになった、風を引きやすい、肌が荒れるなどは、亜鉛不足を示すサインです。抜け毛た増える、爪が薄く割れやすい、怪我の治りが遅いなども亜鉛不足と関係しています。
亜鉛は女性にって必要度が高いのに、体内にとどめておくことも、つくることもできませんので、食事からとることが重要です。
亜鉛不足の原因のひとつに、肉などを避ける過度なダイエットや、インスタント食品や加工食品が多いなど、食生活の乱れや偏った食事があります。これではなかなか摂取できませんので、バランスの良い食事を心がけたいですね。
ｂｆキレイは女性に嬉しい亜鉛が豊富。亜鉛は、体内への吸収率は低いので、植物性食品に偏らないようにしましょう！