ぬか漬けで腸活②
こんにちは！
すっかり寒くなりましたね。
今週はどんな一週間でしたか？
先日の続きです。
ぬか漬けは夏限定と思っていましたが、今年は11月になる今も続いています。その秘訣は2つ。
- 簡易なぬか漬けセットを使う（今回は無印です）
- 野菜は食べきりの量を付ける
- 2－3日に一度漬ける
以前は、欲張ってキュウリなら1本、大根なら1/3、ナスも一本丸々漬けていました。そうすると、食べるのが大変！になり、だんだんぬか漬けから遠ざかっていきました。そして、秋から冬にかけてはお野菜がお高くなりますよね。大好きなキュウリは倍近いお値段に。
そこで、もっと気楽に漬けよう！と思い、野菜は食べきりのサイズで、2－3日に一度でも気にしないことにしました。キュウリは半分、大根は切った沢庵サイズを2つとか。古漬けも実は好きなんですよ～。
続けるって結構大変ですよね。大雑把なビフには、ちょっと少ないかな！？くらいの量と回数が丁度いいみたいです。
あと、お水が出てきてしまうので、キッチンペーパーを毎回ぬか床の一番上に置いています。びちょびちょせず良い感じですよ～。
秋の新米と頂くぬか漬け最高です！
皆さんはどんな腸活していますか？ぜひ教えてください。
今日が人生で一番若い日です。
素敵な週末をお過ごしください。
