豆苗の収穫は何回できる！？

こんにちは！

ｂf店長のビフです。

週末はゆっくりされましたでしょうか。

最近豆苗が何回収穫できるのか！？を検証しています。豆苗とグラスステーキとの相性が抜群で、豆苗は生のままサラダとして、ガーリックで炒めたりして、グラスステーキで巻き巻きして頂きます。これが最高なんですよね～。

現在は2回目の収穫に向けてお世話しています。

今までの拙い経験から2回の収穫が美味しい限度かなぁ、と思っています。3回目だと収穫量が少なく、固くなってしまう感じがしました。皆さんはいかがでしょうか。

難しいのが、次の目を残して収穫すること。今回は1回目の収穫が遅れてしまい、だいぶ次の目が育てしまいました。ガサツなビフは、一つ一つ収穫が面倒で、包丁でバッサーと切ってしまいます。これも3回目に行けない理由かと。

豆苗とスライスは、オリーブオイルとお酢、たま～にマヨネーズを少し足して頂きます。今回はクルミとチーズをトッピングしました。ナッツの歯ごたえに、チーズと豆苗独特のクセにマッチして美味しいです。

今日が人生で一番若い日です。

お野菜ももりもり食べて、元気な一週間を過ごしましょう！