2022年5月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月12日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【ヴィエナのお花】梅雨のお知らせ紫陽花（あじさい）

近所を歩いていると、ついこの間まではタンポポが咲いていたのにいつの間にかチューリップが！ で、１週間も経つとツツジの花が満開！コンパクトな庭でも手入れをキレイにしているお家、鉢植えで小花を楽しんでいるお宅。 目的の場所へ […]
2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】タイ風やきそば、パッタイwithたっぷりビーフ

今日の気まぐれランチは、タイ風焼きそば。 パッタイは海老が一般的だけれど、もちろん私は b f！すねポトフをメインに、もやし、厚揚げ、ニラ、桜えび。米麺と炒め合わせるだけ。味付けはナンプラーと梅干し。タマリンドの代わりに […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【栄養士ふじぽこ】旬のわかめ、塩麹で極上ロービー丼

こんにちは！栄養士のふじぽこです😉実は…ローストビーフって、和の食材とも合うんですーーー💗発酵食品の塩麹には、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」という酵素が含まれています。さらに、麴菌が生成する必須アミノ酸やビタミンB […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】大好きなウィーンで覚えたオープンサンド

気まぐれランチ、本日はウィーンで覚えたオープンサンド。 ウィーンでは専門店とレストランの一角でデリと一緒に置いてある2店が有名。専門店の方は40種以上‼︎特徴は、上にのせている具材は、どれもみじん切りかペースト。もう１つ […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】ビーフ＆春キャベツたっぷりミネストローネ

気まぐれランチ、本日は春キャベツたっぷりミネストローネ。 ホールトマト缶に、ズッキーニ、春キャベツ、白インゲン豆、ファルファッレ！10分かからず、うま味たっぷり食べるスープの完成。春キャベツは¼個くらい入れたけれど、もっ […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】春限定のお楽しみ、プルドビーフと朝採り筍

本日の気まぐれランチは、朝採り筍とほぐしビーフ。筍、春を実感しますね！軽く炒めてバルサミコ酢で味付けするだけで◎スナップエンドウと一緒に春味満喫です。 ほぐした b f ポトフには、ブロッコリーよりもβ-カロテン、カルシ […]
2022年4月14日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せぼっちご飯】芽キャベツの食べ納めホットサラダ

本日の気まぐれランチは、芽キャベツの食べ納めホットサラダ。今年はもう終わり、と思っていたら出会っちゃいました。で、隣にあったプチヴェールも一緒に。 愛らしい芽キャベツ。ビタミンCはレモン果汁の３倍以上でプチヴェールも同じ […]
2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】グリーントマト＆フェンネル風味のポトフでデトックス

気まぐれランチ、本日は彩りトマト＆ b f ポトフのフェンネル風味。一目惚れしたのはお尻が細くなってるトマト。キャラメーロ・ミニ。形がキュートで、グリーン、イエロー、ボルドーと素敵な色合い。ニュアンスが皆んな違っていて、 […]