【🍽スタッフのリアラン】レモン蕎麦

スタッフのヴィエナです🌱

冷たいお蕎麦にスライスした大根や、きゅうり、山芋を入れて食べていますが今回は、初チャレンジ!

無農薬、ノーワックスのレモンがあったので、皮ごと粗みじんに切って混ぜ込み。しっかり半個分。入れ過ぎかなと思ったけれど、大正解。
レモンは皮ごとだとビタミンC量がググンとアップするのでb f の栄養素の吸収もコラーゲン生成にもいい働き!

b f ステーキに粗挽きコショウを振って、全体に亜麻仁油をかけて完成。
生のまま食べられる“サラダかぼちゃ”のコリコリっとした食感も楽しいです。

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