【bfモーニング始めました】大葉でダブル鉄分！2/16

おはようございます！🌝

3連休いかがお過ごしでしたか。

今日は昨日のシルキースライスの残りを半分使って「ロービーと大葉でダブル鉄分！」ご機嫌モーニングです。

材料は４つ。

１．「bfシルキースライス」半量40g　←昨日の残り

２．肌の代謝を活発にする「わかめ」←昨日同様乾燥わかめを戻しました

３．鉄分とビタミンCの両方を兼ね備える「大葉」←冷えや肌荒れに効果があるそう！

４．しょうゆ麴、←塩麹でも！

ここがポイント！

※大葉の旬は5月～8月。ビタミンをはじめ、カラダによい多くの栄養素が豊富で、昔からカラダの不調を整える食材としても使われています。特に鉄分が多く、非ヘム鉄でカラダへの吸収が低いですが、大葉は鉄分の吸収を促進するビタミンCも兼ね備えているのがポイント！牛赤身肉と合わせれば、ダブル、いや、トリプル効果！？が期待できそうですね。

※発酵食品のしょうゆ麴には、たんぱく質を分解する酵素「プロアテーゼ」が含まれており、お肉の消化を促し、代謝を促進してくれます。