【幸せボッチご飯】山形の郷土料理「だし」で食べるb f うどんでモーニング

夏に入ってから、b f を朝食にいただくようになったヴィエナです。
本日は、山形の郷土料理「だし」で食べるb f うどん。

きゅうり、なす、みょうが、シソに余っていた紅芯大根。ぜーんぶみじん切りにして、
醤油と酢をベースに味付け。なすはアクを抜かずそのまま使うのが私流。
毎年、夏には作る定番。ご飯によし、麺類にも冷奴にも相性よし。大好きなもの。

b f も一緒に食べれば、栄養バランスもよく、味にも深みが出る!
週に一度は作る「だし」。ご飯を食べすぎないようにしなくては……。
ヴィエナでした🌱

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