【栄養士ふじぽこ】お野菜・お肉たっぷり具沢山の美容スープ

こんにちは!栄養士のふじぽこです😉

突然ですが、お野菜具沢山スープのレパートリー…いくつお持ちでしょうか❓
「お肉たっぷりユッケジャンスープ」は、まさにインナーメイクスープ👍
美肌栄養素である良質のたんぱく質が豊富なbfステーキは、旨味が含まれるドリップ液ごとスープに活用。深みのある味わいが手軽に作れます💗

キムチとみそとコチュジャン(唐辛子みそ)のトリプル発酵食品で、腸内環境も意識できちゃう一石二鳥ならぬ…一杯三鳥スープ💯
大豆もやしは食物繊維やカリウムなどの栄養素を多く含み、食べ応えがあり満腹感が得やすいので、スープにぴったり❗️
ニラの葉は、漢方では韮白(きゅうはく)という生薬で、強壮や健胃整腸などに効果があるとされています💡

お肉たっぷりユッケジャンスープ【レシピ】


■材料(1人前)
bfステーキ…1パック
ニラ…30g
大豆もやし…70g
キムチ…50g
みそ…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
水…200ml

■作り方
①bfステーキは5mmの細切りにする。ニラは4cm幅に切る。
②小鍋に、 bfステーキとキムチを入れ炒める。
③水、みそ、コチュジャンを加え混ぜ合わせる。
沸騰したら弱火にし、もやし、ニラを加え3分煮る。

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