【幸せボッチご飯】b f ポトフのミートボールとナスのイタリアンマリネ

ナスはオイルととーっても仲良し。
焼いたナスは、バジル、ニンニク、赤唐辛子を入れてマリネ。
焼いた香ばしさにハーブやニンニクなど味が効いて、大好きな味。
お酢を多めにしたので、湿度も気温も高い今日のような日にはピッタリです。

b f ポトフのミートボールは、つなぎにお豆腐も試したけれど
小さくても形を保つには、お米が手軽で便利。

ナスのマリネ、日本のハーブでも試してみるつもり。
また、ご紹介しますね。ヴィエナでした🌱

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