2022年5月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月12日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【ヴィエナのお花】梅雨のお知らせ紫陽花(あじさい) 近所を歩いていると、ついこの間まではタンポポが咲いていたのにいつの間にかチューリップが! で、1週間も経つとツツジの花が満開!コンパクトな庭でも手入れをキレイにしているお家、鉢植えで小花を楽しんでいるお宅。 目的の場所へ […]
2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】タイ風やきそば、パッタイwithたっぷりビーフ 今日の気まぐれランチは、タイ風焼きそば。 パッタイは海老が一般的だけれど、もちろん私は b f!すねポトフをメインに、もやし、厚揚げ、ニラ、桜えび。米麺と炒め合わせるだけ。味付けはナンプラーと梅干し。タマリンドの代わりに […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【栄養士ふじぽこ】旬のわかめ、塩麹で極上ロービー丼 こんにちは!栄養士のふじぽこです😉実は…ローストビーフって、和の食材とも合うんですーーー💗発酵食品の塩麹には、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」という酵素が含まれています。さらに、麴菌が生成する必須アミノ酸やビタミンB […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】大好きなウィーンで覚えたオープンサンド 気まぐれランチ、本日はウィーンで覚えたオープンサンド。 ウィーンでは専門店とレストランの一角でデリと一緒に置いてある2店が有名。専門店の方は40種以上‼︎特徴は、上にのせている具材は、どれもみじん切りかペースト。もう1つ […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】ビーフ&春キャベツたっぷりミネストローネ 気まぐれランチ、本日は春キャベツたっぷりミネストローネ。 ホールトマト缶に、ズッキーニ、春キャベツ、白インゲン豆、ファルファッレ!10分かからず、うま味たっぷり食べるスープの完成。春キャベツは¼個くらい入れたけれど、もっ […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】春限定のお楽しみ、プルドビーフと朝採り筍 本日の気まぐれランチは、朝採り筍とほぐしビーフ。筍、春を実感しますね!軽く炒めてバルサミコ酢で味付けするだけで◎スナップエンドウと一緒に春味満喫です。 ほぐした b f ポトフには、ブロッコリーよりもβ-カロテン、カルシ […]
2022年4月14日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せぼっちご飯】芽キャベツの食べ納めホットサラダ 本日の気まぐれランチは、芽キャベツの食べ納めホットサラダ。今年はもう終わり、と思っていたら出会っちゃいました。で、隣にあったプチヴェールも一緒に。 愛らしい芽キャベツ。ビタミンCはレモン果汁の3倍以上でプチヴェールも同じ […]
2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】グリーントマト&フェンネル風味のポトフでデトックス 気まぐれランチ、本日は彩りトマト& b f ポトフのフェンネル風味。一目惚れしたのはお尻が細くなってるトマト。キャラメーロ・ミニ。形がキュートで、グリーン、イエロー、ボルドーと素敵な色合い。ニュアンスが皆んな違っていて、 […]
2022年4月11日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】カンタン!手巻きでコマキンパ♪ 気まぐれランチ、本日はコマキンパ。 全型の海苔を4分の1にカットしたミニサイズにご飯と好きな具材を入れて巻くだけ。巻きす要らずでカンタン! 端っこに具材をはみ出させるのだけれど、、、う、美しくない、、、。でもでも、カラシ […]
2022年4月7日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【ヴィエナのお花】春はやっぱり桜🌸 桜の季節ですねー。桜の花を見るとリフレッシュできて、元気になる気がします。 桜の花はピンクと思いがちですが、実際近くで見ると淡いピンク。ソメイヨシノだからですね。 散歩中見つけたのは、イメージ通りの桜色(名前は分からない […]