2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】大好きなウィーンで覚えたオープンサンド

気まぐれランチ、本日はウィーンで覚えたオープンサンド。 ウィーンでは専門店とレストランの一角でデリと一緒に置いてある2店が有名。専門店の方は40種以上‼︎特徴は、上にのせている具材は、どれもみじん切りかペースト。もう１つ […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】ビーフ＆春キャベツたっぷりミネストローネ

気まぐれランチ、本日は春キャベツたっぷりミネストローネ。 ホールトマト缶に、ズッキーニ、春キャベツ、白インゲン豆、ファルファッレ！10分かからず、うま味たっぷり食べるスープの完成。春キャベツは¼個くらい入れたけれど、もっ […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】春限定のお楽しみ、プルドビーフと朝採り筍

本日の気まぐれランチは、朝採り筍とほぐしビーフ。筍、春を実感しますね！軽く炒めてバルサミコ酢で味付けするだけで◎スナップエンドウと一緒に春味満喫です。 ほぐした b f ポトフには、ブロッコリーよりもβ-カロテン、カルシ […]
2022年4月14日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せぼっちご飯】芽キャベツの食べ納めホットサラダ

本日の気まぐれランチは、芽キャベツの食べ納めホットサラダ。今年はもう終わり、と思っていたら出会っちゃいました。で、隣にあったプチヴェールも一緒に。 愛らしい芽キャベツ。ビタミンCはレモン果汁の３倍以上でプチヴェールも同じ […]
2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】グリーントマト＆フェンネル風味のポトフでデトックス

気まぐれランチ、本日は彩りトマト＆ b f ポトフのフェンネル風味。一目惚れしたのはお尻が細くなってるトマト。キャラメーロ・ミニ。形がキュートで、グリーン、イエロー、ボルドーと素敵な色合い。ニュアンスが皆んな違っていて、 […]
2022年3月31日 / 最終更新日時 : 2022年3月19日 bfkirei bfスタッフのつぶやき

【幸せボッチご飯】新玉ねぎで疲労回復、春のほっこりオニオンスープ

新玉ねぎの季節ですねー。水分が多くてやわらかいので、迷いなく、ひと玉ゴロンとスープに。 こぶしくらい大きいのをレンチン４分。それでも時間が長かったようで、表面がシワシワになってしまったけれどトングだとお皿に移す時に崩れて […]