2022年3月23日 / 最終更新日時 : 2022年3月19日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】bfすねポトフでアレンジ☆キレイボール第三章☆ 〔第三章〕初期の目的、北欧風ミートボールに挑戦。小さくまとめたいなら小麦粉に絡めたらいいのは分かっているけれど、なるべく使いたくないので、そのまま焼き。ふんわりお肉はちゃんとボールの形をキープ‼︎北欧ではアップルジャムを […]
2022年3月17日 / 最終更新日時 : 2022年3月16日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】プチプチ食感が楽しい蕎麦米 炒った蕎麦の実を煮て炊き上げ、好みでバターを絡めたり、牛乳で煮たりするカーシャ。 この日は、炊き上げた蕎麦の実にオリーブオイルとビネガーをほんの少し。b f すねポトフの無水調理‼︎ こういう時、うま味の深さに感激します […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2022年3月2日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】味噌汁専門店の人気No.1アレンジ味噌スープ❗ 味噌汁専門店の人気ナンバーワンお味噌汁。まるで煮物のように大きなごぼうとにんじん、風呂吹き大根のようにデンとしている大根。そこへ豚肉の角煮がドンとのっています。それを思い出して、すねポトフで味噌スープ。 ごぼうと大根を用 […]
2022年3月14日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】春の食材で彩りランチ、苦味を効かせて夜はワインと一緒に うど・スナップえんどう・わかめ。春の食材にb f 赤身ステーキでワンプレート。甘酢に少しだけ亜麻仁オイルを入れて和えるだけ（辛子を少し入れてもいいかも）。食材それぞれの食感が違って楽しいですし、パスタにもパンにも合います […]
2022年3月10日 / 最終更新日時 : 2022年3月10日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】春の定番、ほろ苦さが大好き菜の花ロービー巻 今の時期、ほろ苦さが好きでついつい手にしてしまう菜の花。可愛くできないかなぁと思いながら、いつものように（笑）深く考えず１品。 茹でた菜の花をわさび醤油にオイルをちょっと入れたタレで和えてb f スライスローストビーフで […]
2022年3月8日 / 最終更新日時 : 2022年3月2日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【ヴィエナのお花】今日はミモザの日_国際女性デー ３月８日、イタリアはミモザの日。 当日、男性は奥さんや恋人だけでなく家族や友人、同僚や常連客など、身近な女性に感謝の気持ちを込めてミモザの花をプレゼント。 この日は、国連が決めた「国際女性デー」。もとは、アメリカで女性労 […]
2022年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】冷蔵庫のお掃除、見つけたトルティーヤでワンハンドランチ♪ 冷凍庫のお掃除、定期的にしてますか？冷蔵庫は在庫チェックを兼ねて週１でしているけれど、冷凍庫は。。。 どれくらいぶりと、皆さんに伝えにくいほど久しぶりに、お掃除。中の物をぜーんぶ出してみると、見つけた（そう！ 見つけたと […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2022年3月2日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】懐かし思い出の味＿母の五目寿司 節分、ひな祭り、こどもの日、秋祭り……。季節の行事ごとに母の五目ずしが登場した。ほとんどは、ごぼう、にんじん、高野豆腐など根菜中心で子どもの舌には……。ただ、ひな祭りとこどもの日だけは、根菜なしで穴子と錦糸卵！ そんなこ […]
2022年3月2日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【幸せボッチご飯】懐かしい実家の味ふきのとうで、新感覚レシピ 実家ではお正月には蕗のとうがたくさん採れて、天ぷらや蕗味噌が定番。そのころは特別感はなくて、毎年恒例くらいにしか思っていなかったけれど歳を重ねてからは、東京のスーパーで見かけると妙に食べたくなる旬の味。 あったかーいご飯 […]
2022年3月1日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 bfkirei bfスタッフのつぶやき 【栄養士ふじぽこ】ひな祭りは、グラスでちらし寿司✿ こんにちは！栄養士のふじぽこです😉 ひな祭りと言えば…ちらし寿司ですね🌸bfのスライスローストビーフを使って、カップ寿司はいかがでしょうか💗こんなに美しい薄切りは、なかなか自分では難しいですよね💦スライスした状態で届くの […]
